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जैतून के फल की खेती सदियों से अपने औषधीय गुणों के लिए की जाती है। व्यावहारिकता और प्रतीकात्मकता में समृद्ध, ओलेया यूरोपीया भूमध्य और एशिया, यूरोप और अफ्रीका के कुछ हिस्सों के लिए स्वदेशी है। समग्र चिकित्सा और जड़ी-बूटियों के चिकित्सक विभिन्न प्रकार के औषधीय उपयोगों के लिए ओलिया यूरोपोपिया के फल, तेल और पत्तियों का उपयोग करते हैं। बहुमुखी जैतून के तेल के प्रसिद्ध लाभों ने इसे एक स्वस्थ पाक सामग्री और घरेलू उपचार दोनों के रूप में तेजी से लोकप्रिय बना दिया है।
जैतून की खेती मूल रूप से क्रेते के ग्रीक टापू पर जाती थी जहां कहा जाता था कि पेड़ 200 साल की उम्र में परिपक्व हो जाते हैं। जैतून के पेड़ के विभिन्न भाग लंबे समय से धार्मिक और पुण्य प्रतीक के साथ जुड़े हुए हैं। जैतून के तेल का उपयोग अक्सर धार्मिक समारोहों में सफाई और अभिषेक के उद्देश्यों के लिए किया जाता है और, कुछ मामलों में, इसे तावीज़ के रूप में एक छोटे कंटेनर में पहना जाता है। जैतून के पेड़ की शाखा शांति और अच्छी इच्छा से जुड़ी है, हालांकि इस आत्मीयता की उत्पत्ति अज्ञात है। ओलंपिक खेलों के दौरान, जैतून के पेड़ की पत्तियां मुकुट में बुने जाने पर सम्मान और जीत से जुड़ी होती हैं।
जैतून का पेड़ एक सदाबहार है जो लगभग 30 फीट की ऊंचाई तक परिपक्व होता है। इसकी हरे-सफेद फूलों से निर्मित और रबर की पत्तियों , बारहमासी ओलिया यूरोपा परिवार से संबंधित है। ओलिया यूरोपिया से एकत्रित पत्तियां अपने सक्रिय घटकों के उच्च सांद्रता के अधिकारी हैं, जिनमें लाभकारी ट्राइटरपीन और फ्लेवोनोइड्स के अलावा लेइन, ओलेस्टेरोल और ओलेरोपाइन शामिल हैं।
पत्तियों के लिए पारंपरिक अनुप्रयोगों में एक परिसंचरण टॉनिक, मूत्रवर्धक, एंटीऑक्सिडेंट और कसैले शामिल हैं। ऐतिहासिक रूप से, काढ़े, या चाय के रूप में तैयार, पत्तियों का उपयोग कई विकारों के इलाज के लिए किया गया है| जिसमें उच्च रक्तचाप को कम करना,मधुमेह रोगियों में रक्त शर्करा के नियमन और मूत्र पथ के मुद्दों और मूत्राशय की सूजन का इलाज करना शामिल है। समग्र चिकित्सा चिकित्सक पत्तियों के उपयोग को अतालता और गठिया के उपचार के साथ-साथ इसके पारंपरिक उपर्युक्त अनुप्रयोगों के लिए भी करते हैं।
जैतून के पेड़ से तेल की खेती पारंपरिक रूप से सुखदायक मरहम और रेचक के रूप में की जाती रही है। साबुन में एक आम घटक, जैतून के तेल के सक्रिय घटकों में विटामिन ई, ए, और के, फ्लेवोनोइड्स, और फिनोल यौगिक शामिल हैं। विभिन्न ग्रेड में उपलब्ध है, तेल के आहार लाभ यह है कि इसमें कोई कोलेस्ट्रॉल, ट्रांस वसा या सोडियम नहीं है। समग्र चिकित्सा कब्ज, पाचन समस्याओं और एथेरोस्क्लेरोसिस सहित स्थितियों के उपचार के लिए जैतून का तेल नियुक्त करती है। जैतून का तेल भी वाणिज्यिक और घर का बना सौंदर्य और त्वचा देखभाल उत्पादों दोनों में एक लोकप्रिय घटक है।
जैतून के तेल के एंटीऑक्सीडेंट गुण त्वचा की लोच को बढ़ावा देने और त्वचा को नुकसान पहुंचाने वाले पर्यावरण प्रदूषकों के हानिकारक प्रभावों को बाधित करने के लिए फायदेमंद होते हैं। एक तटस्थ वाहक तेल के रूप में, जैतून का तेल सबसे आवश्यक तेलों के लिए एक घटक के रूप में अच्छी तरह से काम करता है। जब स्नान या मॉइस्चराइज़र में जोड़ा जाता है, तो जैतून का तेल परिपक्व, सूखी या संवेदनशील त्वचा के प्रकारों के लिए अच्छा होता है। नींबू के रस के साथ मिश्रित, जैतून का तेल भंगुर, सूखे नाखूनों को मजबूत करने के लिए एक लाभकारी नाखून भिगोता है। कुछ लिप बाम में एक घटक, जैतून का तेल सोते समय फटे, फटे होंठों को कम करता है।
जैतून के पेड़ के फल में सक्रिय घटक के अलावा विटामिन और खनिज होते हैं जो ओलिया यूरोपिया की पत्तियों और तेल के पास होते हैं। कई बी विटामिन, विटामिन ई और खनिज जैसे जस्ता, तांबा, और मैग्नीशियम जैतून के स्वास्थ्य लाभ में योगदान करते हैं, विशेष रूप से रजोनिवृत्ति के लक्षणों को कम करने, सेल पुनर्जनन को बढ़ावा देने और कब्ज को कम करने में। जैतून के पेड़ के अन्य भागों के विपरीत, फल में सोडियम के उच्च स्तर होते हैं जो अत्यधिक खपत होने पर पानी के प्रतिधारण में योगदान कर सकते हैं।
